Vínové hrušky

Name: Vínové hrušky
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 8 kusů Hrušky; 6 decilitrů Víno červené; 100 gramů Cukr třtinový; 2 kusy Badyán; 2 kusy Skořice celá; 1 lžička Citronová kůra; 20 gramů Cukr vanilka; 2 kusy Hřebíček; 1 lžíce Maizena - kukuřičný škrob; 3 mililitry Citronová šťáva; 50 gramů Džem meruňkový; 150 gramů Ořechy vlašské

25 min.

Ingredience

- 8kusůHrušky
- 6decilitrůVíno červené
- 100gramůCukr třtinový
- 2kusyBadyán
- 2kusySkořice celá
- 1lžičkaCitronová kůra
- 20gramůCukr vanilka
- 2kusyHřebíček
- 1lžíceMaizena - kukuřičný škrob
- 3mililitryCitronová šťáva
- 50gramůDžem meruňkový
- 150gramůOřechy vlašské

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

702 kcal

Bílkoviny

9 g

Tuky

25 g

Sacharidy

96 g

Vláknina

23 g

Cukr

45 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyté hrušky oloupeme, rozřízneme na poloviny, zabavíme jádřinců. Víno v kastrůlku svaříme s cukrem, badyánem, skořici, citrónovou kůrou a vanilkovým cukrem, nakonec vložíme hřebíček. Do vína naskládáme půlené hrušky, povaříme 8 - 10 minut a odstavíme z ohně. Uvařené hrušky necháme namočené celou noc.
2
Poté je ze sirupu vybereme, necháme okapat, sirup přelijeme přes sítko. Do sirupu přidáme škrobovou moučku, na mírném ohni povaříme 2 minuty a stáhneme ze sporáku, dochutíme citrónovou šťávou.
3
Do středu jednotlivých dezertních talířků položíme vždy půlku hrušky. Naaranžujeme ještě druhou půlku, kterou však nakrájíme na tenké plátky. Do středu půlky hrušky dáme meruňkový džem, posypeme pomletými ořechy a přelijeme připravenou vínovou omáčkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.