Vláčný chléb z bulguru

Name: Vláčný chléb z bulguru
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 50 gramů Bulgur; 25 gramů Máslo čerstvé; 1 lžíce Cukr krupice; 1.5 lžičky Sůl; 350 gramů Mouka pšeničná hladká; 100 gramů Mouka pšeničná celozrnná; 2 lžíce Mléko plnotučné sušené; 1 lžička Droždí sušené; 1.3 litry Voda pitná

70 min.

Ingredience

- 50gramůBulgur
- 25gramůMáslo čerstvé
- 1lžíceCukr krupice
- 1,5lžičkySůl
- 350gramůMouka pšeničná hladká
- 100gramůMouka pšeničná celozrnná
- 2lžíceMléko plnotučné sušené
- 1lžičkaDroždí sušené
- 1,3litryVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

512 kcal

Bílkoviny

15 g

Tuky

8 g

Sacharidy

96 g

Vláknina

5 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Bulgur v žáruvzdorné misce zalijeme litrem vařící vody a necháme 20 minut stát, pak ho přecedíme přes síto a necháme okapat.
2
Do pečící nádoby z domácí pekárny vložíme okapaný bulgur a nalijeme 3 dl vody, přidáme máslo, cukr a sůl. Oba druhy mouky smícháme a směs přisypeme tak, aby zcela pokryla vodu s přísadami. Do jednoho rohu pečicí nádoby nasypeme sušené mléko a vše poprášíme droždím.
3
Pokud se u trouby doporučuje začít suchými surovinami, vložíme je do nádoby v opačném pořadí.
4
Pečicí nádobu se surovinami dáme do přístroje, nastavíme na základní program a středně vypečenou kůrkou, a zapneme. V průběhu hnětení je potřeba kontrolovat hustotu těsta, v případě potřeby přilijeme vodu nebo přisypeme mouku.
5
Po ukončení pečení přístroj vypneme a v rukavicích z něj vyndáme pečicí nádobu. Chléb vyklopíme a necháme vychladnout.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.