Vlámská polévka s čočkou

Name: Vlámská polévka s čočkou
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 80 gramů Čočka jedlá; 1 kilogram Rajčata; 1 lžíce Olej olivový; 120 gramů Cibule; 2 lžíce Pesto; 800 mililitrů Vývar zeleninový; 1 kus Bobkový list; 5 gramů Pepř černý mletý; 30 gramů Bazalka

70 min.

Ingredience

- 80gramůČočka jedlá
- 1kilogramRajčata
- 1lžíceOlej olivový
- 120gramůCibule
- 2lžícePesto
- 800mililitrůVývar zeleninový
- 1kusBobkový list
- 5gramůPepř černý mletý
- 30gramůBazalka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

312 kcal

Bílkoviny

13 g

Tuky

12 g

Sacharidy

42 g

Vláknina

12 g

Cukr

8 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Přes noc namočíme čočku a pod pokličkou necháme zvolna vařit doměkka. Hotovou čočku propláchneme studenou vodou a dáme stranou.
2
Rajčata krátce spaříme vroucí vodou. Oloupeme, odstraníme semínka, rajčata najemno nasekáme. V pánvi rozehřejeme olej, přidáme nakrájenou cibuli, během asi 10 minut ji osmahneme. Přidáme rajčata, pesto, vývar, bobkový list a černý pepř podle chuti. Přivedeme k varu a necháme pod pokličkou za občasného promíchání asi 25 minut zvolna vařit, dokud veškerá zelenina nezměkne.
3
Stáhneme z ohně a necháme ji několik minut vychladnout. Vyjmeme bobkový list a polévku rozmixujeme v hladký krém. Přelijeme ji do hrnce, přidáme čočku a nasekanou bazalku, na mírném plameni znovu ohřejeme. Podáváme ozdobené čerstvou bazalkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.