Vlk mořský v soli

Name: Vlk mořský v soli
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 200 mililitrů Vaječný bílek slepičí; 1 kilogram Sůl mořská; 1 kus Citrony; 2 lžíce Rozmarýn čerstvý; 1 kilogram Mořský vlk

35 min.

Ingredience

- 200mililitrůVaječný bílek slepičí
- 1kilogramSůl mořská
- 1kusCitrony
- 2lžíceRozmarýn čerstvý
- 1kilogramMořský vlk

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

272 kcal

Bílkoviny

50 g

Tuky

6 g

Sacharidy

3 g

Vláknina

1 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vykucháme mořské vlky, zbavíme je žaber a šupin. Do břicha dáme rozmarýn.
2
Tuhý sníh vyšleháme z bílků a smícháme ho se solí. Ryby dáme do pekáče, pokryjeme směsí a dáme péct na 20 minut do trouby při teplotě 180°C.
3
Z ryb sejmeme solnou krustu, zbavíme je kůže a kostí, pokapeme citronem a ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.