Vývar s koroptví zavářkou

Name: Vývar s koroptví zavářkou
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Ingredients: 60 gramů Koroptev; 25 mililitrů Bešamel; 25 mililitrů Smetana 12% (konzumní); 2 litry Hovězí vývar základní; 1 špetka Sůl; 1 špetka Muškátový oříšek; 2 kusy Vaječný žloutek slepičí; 150 mililitrů Víno červené; 30 gramů Žampiony čerstvé; 30 gramů Lanýž; 1 kus Vejce slepičí

35 min.

Ingredience

- 60gramůKoroptev
- 25mililitrůBešamel
- 25mililitrůSmetana 12% (konzumní)
- 2litryHovězí vývar základní
- 1špetkaSůl
- 1špetkaMuškátový oříšek
- 2kusyVaječný žloutek slepičí
- 150mililitrůVíno červené
- 30gramůŽampiony čerstvé
- 30gramůLanýž
- 1kusVejce slepičí

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

100 kcal

Bílkoviny

10 g

Tuky

4 g

Sacharidy

3 g

Vláknina

89 mg

Cukr

436 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V míse smícháme koroptví maso, které pomeleme ve strojku, 2 lžíce bešamelu, smetanu, špetku soli, špetku muškátového oříšku, vejce a dva žloutky. Zavářku dáme do vymazané formičky a uvaříme ve vodní lázni 15 minut. Hotovou zavářku nakrájíme na kolečka.
2
Do malého kastrůlku nalijeme víno, přisypeme žampióny a lanýže, které jsme nakrájeli na proužky a povaříme 3 minuty.
3
Do talíře vložíme lžíci zavářky, lžíci hub a zalijeme horkým vývarem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.