Základní cibulačka s ementálem, jarní cibulkou a pórkem

Name: Základní cibulačka s ementálem, jarní cibulkou a pórkem
Prep time: 15 min
Cook time: 65 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 4 kusy Cibule; 4 kusy Cibulka jarní; 1 kus Pórek; 60 gramů Máslo čerstvé; 80 gramů Sýr Ementál (Primátor); 1 kus Bageta; 1 litr Hovězí vývar základní; 2 kusy Bobkový list; 1 lžička Sůl; 3 špetky Pepř bílý

80 min.

Ingredience

- 4kusyCibule
- 4kusyCibulka jarní
- 1kusPórek
- 60gramůMáslo čerstvé
- 80gramůSýr Ementál (Primátor)
- 1kusBageta
- 1litrHovězí vývar základní
- 2kusyBobkový list
- 1lžičkaSůl
- 3špetkyPepř bílý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

499 kcal

Bílkoviny

21 g

Tuky

20 g

Sacharidy

61 g

Vláknina

5 g

Cukr

10 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
4 velké cibule, 4 jarní cibulky a 1 malý pórek očistíme, omyjeme, nakrájíme na tenké plátky. Ementál nastrouháme, malou bagetu rozkrájíme na plátky.
2
V hrnci rozehřejeme máslo, na něm zpěníme všechnu cibuli s pórkem a za častého míchání, při mírnější teplotě, osmažíme téměř dorůžova pod pokličkou. Budeme ji zároveň smažit i dusit asi 20 - 25 minut. Poté přilijeme čistý hovězí vývar, přidáme bobkový list a polévku budeme pomalu vařit 30 minut. Dochutíme ji solí, pepřem, nalijeme ji do ohnivzdorných misek, navrch každé misky položíme plátky bagetky, posypeme je sýrem a misky s cibulačkou dáme do předehřáté trouby na 220°C zapéct. Zapékáme přibližně 7 minut, jen do doby, kdy se sýr roztopí. Cibulačku hned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.