Základní těsto na nudle

Name: Základní těsto na nudle
Prep time: 40 min
Cook time: 5 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Ingredients: 2 litry Voda pitná; 1 špetka Sůl; 2 kusy Vejce slepičí; 1 lžíce Olej olivový; 250 gramů Mouka pšeničná hladká T 650

45 min.

Ingredience

- 2litryVoda pitná
- 1špetkaSůl
- 2kusyVejce slepičí
- 1lžíceOlej olivový
- 250gramůMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

373 kcal

Bílkoviny

14 g

Tuky

7 g

Sacharidy

61 g

Vláknina

3 g

Cukr

298 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Na vál si prosejeme 200 g mouky, kterou osolíme. Uprostřed si prstem uděláme důlek, do kterého dáme mírně rozšlehaná vejce a olivový olej. Rukama zpracováváme těsto. Zbylých 50 g mouky si necháme na občasné posypání válu, aby se nám těsto na něj nelepilo. Když už máme těsto vypracované a hladké, zabalíme jej do potravinářské fólie a necháme 30 minut odstát. Potom jej opět na vále rozválíme válečkem, nebo strojkem na těstoviny. Nyní můžeme vykrajovat těstoviny libovolného tvaru, nebo opět použít strojek, máme-li ke strojku speciální krájecí nástavce.
2
Takto vyrobené těstoviny poté vaříme v mírně osolené vodě přibližně 5 minut.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.