Žampionové omelety na telecím masu

Name: Žampionové omelety na telecím masu
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Telecí kýta; 100 gramů Žampiony čerstvé; 4 lžíce Smetana 12% (konzumní); 40 gramů Máslo čerstvé; 1 decilitr Vývar z hovězích kostí; 1 lžička Sůl; 4 kusy Vejce slepičí; 100 gramů Šunka dušená; 100 mililitrů Olej stolní

55 min.

Ingredience

- 600gramůTelecí kýta
- 100gramůŽampiony čerstvé
- 4lžíceSmetana 12% (konzumní)
- 40gramůMáslo čerstvé
- 1decilitrVývar z hovězích kostí
- 1lžičkaSůl
- 4kusyVejce slepičí
- 100gramůŠunka dušená
- 100mililitrůOlej stolní

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

620 kcal

Bílkoviny

45 g

Tuky

48 g

Sacharidy

2 g

Vláknina

250 mg

Cukr

942 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěné žampiony nakrájíme na plátky a osmahneme na polovině dávky másla. 1/4 žampionů vložíme na pánev s rozehřátým olejem, zalijeme vejcem rozkvedlaným se solí a lžící smetany, usmažíme omeletu. Stejným způsobem usmažíme další tři omelety.
2
Omyté maso pokrájíme na řízky, naklepeme je, osolíme a zprudka opečeme na oleji po obou stranách. Maso přendáme na nahřáté talíře.
3
Na oleji osmahneme plátky šunky, položíme je na usmažené omelety, ty stočíme a položíme na řízky.
4
Olej od opékání slijeme, na pánvičku přidáme máslo, vývar a sůl, povaříme a podlijeme řízky.
5
Podáváme s vařenými bramborami a zeleninovým salátem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.