Žampiony s červeným pomerančem a slaninou

Name: Žampiony s červeným pomerančem a slaninou
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Žampiony čerstvé; 120 gramů Slanina vepřová; 0.5 kus Chilli paprička; 2 lžíce Olej olivový; 0.5 lžička Pepř bílý; 1 lžička Sůl; 1 decilitr Sherry brandy; 300 gramů Salát kadeřavý; 2 kusy Pomeranče

40 min.

Ingredience

- 600gramůŽampiony čerstvé
- 120gramůSlanina vepřová
- 0,5kusChilli paprička
- 2lžíceOlej olivový
- 0,5lžičkaPepř bílý
- 1lžičkaSůl
- 1decilitrSherry brandy
- 300gramůSalát kadeřavý
- 2kusyPomeranče

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

326 kcal

Bílkoviny

10 g

Tuky

18 g

Sacharidy

27 g

Vláknina

5 g

Cukr

12 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Žampiony očistíme, omyjeme a osušíme. Slaninu pokrájíme na tenké proužky. Chilli papričku omyjeme, rozkrojíme, zbavíme zrníček a polovinu pokrájíme na tenké nudličky. Jeden pomeranč oloupeme a očistíme ze slupek, aby nám zůstaly jen čisté měsíčky dužiny, z druhého si do misky vymačkáme šťávu.
2
V pánvi na si na 2 lžících olivového oleje vysmažíme slaninu dozlatova, pak ji vyjmeme z pánve a na omastek dáme žampiony. Za stálého míchání je smažíme dozlatova asi 3 minuty. Posypeme je pepřem, podle chuti osolíme, přimícháme kousky pomeranče, 3 lžíce pomerančové šťávy, a společně restujeme 1-2 minuty. Přilijeme Sherry brandy a pod pokličkou dusíme 2-3 minuty.
3
Listy kadeřavého salátu dobře omyjeme. Poklademe je na mísu, na ně položíme žampiony s kousky pomeranče.
4
Vše polijeme výpekem, posypeme slaninou a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.