Zapečená rebarbora s ořechy

Name: Zapečená rebarbora s ořechy
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 800 gramů Reveň (Rebarbora); 200 gramů Cukr vanilka; 40 mililitrů Voda pitná; 20 gramů Zázvor mletý; 200 gramů Mascarpone; 20 gramů Citronová kůra; 100 gramů Máslo čerstvé; 150 gramů Ořechy lískové; 100 gramů Mouka pšeničná hladká; 50 gramů Cukr krupice; 50 gramů Ovesné vločky; 1 gram Muškátový oříšek

50 min.

Ingredience

- 800gramůReveň (Rebarbora)
- 200gramůCukr vanilka
- 40mililitrůVoda pitná
- 20gramůZázvor mletý
- 200gramůMascarpone
- 20gramůCitronová kůra
- 100gramůMáslo čerstvé
- 150gramůOřechy lískové
- 100gramůMouka pšeničná hladká
- 50gramůCukr krupice
- 50gramůOvesné vločky
- 1gramMuškátový oříšek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

715 kcal

Bílkoviny

10 g

Tuky

45 g

Sacharidy

73 g

Vláknina

6 g

Cukr

11 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Rebarboru oloupeme a nakrájíme na 5cm dlouhé kousky. Vložíme do rendlíku, smícháme s vanilkovým cukrem a máslem, zalijeme vodou a zahříváme asi 5 minut. Opatrně promícháváme, aby si rebarbora zachovala tvar. Nakonec vmícháme mletý zázvor a odstavíme.
2
V míse vypracujeme z mouky a másla drobenku, vmícháme cukr, muškátový oříšek, ovesné vločky a nadrcené lískové ořechy.
3
Do máslem vymazaného pekáče rozložíme rebarborovou směs, bohatě posypeme drobenkou s oříšky a dáme péct do středně vyhřáté trouby na 25 minut.
4
Po vytažení z trouby necháme dezert 10 minut odpočinout a zatím vyšleháme mascarpone s citronovou kůrou. Podáváme porci dezertu ozdobenou kopečkem mascarpone.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.