Zapečená štika v křenové omáčce

Name: Zapečená štika v křenové omáčce
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 1200 gramů Štika obecná; 7 gramů Sůl; 50 gramů Máslo čerstvé; 1 kus Citrony; 50 gramů Petržel kudrnka; 50 gramů Máslo čerstvé; 40 gramů Mouka pšeničná hladká; 150 gramů Křen; 3 decilitry Smetana 12% (konzumní); 7 gramů Sůl; 5 gramů Cukr krupice

65 min.

Ingredience

- 1200gramůŠtika obecná
- 7gramůSůl
- 50gramůMáslo čerstvé
- 1kusCitrony
- 50gramůPetržel kudrnka
Na omáčku
- 50gramůMáslo čerstvé
- 40gramůMouka pšeničná hladká
- 150gramůKřen
- 3decilitrySmetana 12% (konzumní)
- 7gramůSůl
- 5gramůCukr krupice

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

498 kcal

Bílkoviny

39 g

Tuky

32 g

Sacharidy

19 g

Vláknina

3 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěnou, vykuchanou štiku nasolíme a pokropíme citronem.
2
Z mouky a másla usmažíme světlou jíšku, zředíme smetanou a krátce povaříme. Přidáme nastrouhaný křen, osolíme a osladíme.
3
Rybu osušíme papírovou utěrkou a vložíme do částí másla vymazaného pekáčku, zalijeme hotovou omáčkou a poklademe plátky zbylého másla. Upečeme ve středně vyhřáté troubě, podáváme ozdobené plátky citronu a posypané petrželkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.