Zapečené broskve s muškátovou pěnou

Name: Zapečené broskve s muškátovou pěnou
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 kusy Broskve; 2 kusy Fíky čerstvé; 30 gramů Cukr vanilka; 1 špetka Kardamom; 2 lžíce Citronová šťáva; 1 lžička Citronová kůra; 4 kusy Vaječný žloutek slepičí; 60 gramů Cukr krupice; 4 lžíce Víno muškátové

45 min.

Ingredience

- 4kusyBroskve
- 2kusyFíky čerstvé
- 30gramůCukr vanilka
- 1špetkaKardamom
- 2lžíceCitronová šťáva
- 1lžičkaCitronová kůra
- 4kusyVaječný žloutek slepičí
- 60gramůCukr krupice
- 4lžíceVíno muškátové

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

294 kcal

Bílkoviny

7 g

Tuky

9 g

Sacharidy

51 g

Vláknina

4 g

Cukr

38 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyté broskve krátce spaříme v hrnci s vroucí vodou, vyjmeme do ledové vody a oloupeme. Oloupané broskve rozpůlíme, vypeckujeme a každou polovinu rozkrojíme na 3 dílky. Spolu s fíky nakrájenými na čtvrtky rozložíme do zapékací formy a posypeme vanilkovým cukrem, kardamomem, citronovou kůrou a zakapeme citronovou šťávou. Formu vložíme do trouby vyhřáté na 200 stupňů Celsia a ovoce pečeme asi 20 minut. V horké vodní lázni vyšleháme žloutky s cukrem a vínem do pěny. Vinnou pěnou přelijeme pečené ovoce a vložíme asi na 1/2 minuty pod rozpálený gril v troubě. Dezert podáváme teplý.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.