Zapečené rybí filé s anglickou slaninou v sýrové omeletě

Name: Zapečené rybí filé s anglickou slaninou v sýrové omeletě
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 200 gramů Anglická slanina; 1 kus Cibulka jarní; 600 gramů Filé rybí; 4 lžičky Pepř 4 barev; 2 lžíce Olej olivový; 1 lžíce Máslo čerstvé; 4 špetky Sůl Jedlá mořská s jodem; 0.5 lžička Kmín drcený; 3 kusy Vejce slepičí; 2 lžíce Smetana 33% (šlehačka); 1 lžička Hořčice plnotučná; 3 špetky Sůl; 110 gramů Sýr Eidam cihla 40%

45 min.

Ingredience

- 200gramůAnglická slanina
- 1kusCibulka jarní
Restované rybí filé
- 600gramůFilé rybí
- 4lžičkyPepř 4 barev
- 2lžíceOlej olivový
- 1lžíceMáslo čerstvé
- 4špetkySůl Jedlá mořská s jodem
- 0,5lžičkaKmín drcený
Vaječná směs
- 3kusyVejce slepičí
- 2lžíceSmetana 33% (šlehačka)
- 1lžičkaHořčice plnotučná
- 3špetkySůl
- 110gramůSýr Eidam cihla 40%

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

615 kcal

Bílkoviny

83 g

Tuky

43 g

Sacharidy

6 g

Vláknina

4 g

Cukr

459 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Troubu si předehřejeme na 190°C. Rybí filé (omyté a osušené) posolíme, posypeme čerstvě pomletým pepřem a drceným kmínem. V pánvi rozehřejeme olej s máslem a filé krátce orestujeme po 1-2 minutách z každé strany dozlatova.
2
Orestované filé i s výpekem dáme do zapékací mísy.
3
Do mísy rozklepneme vejce, přidáme smetanu, hořčici, sůl a směs rozšleháme. Pak nastrouháme tvrdý sýr a přimícháme ho k vejcím. Libovou anglickou slaninu a očištěnou jarní cibulku pokrájíme na proužky a poklademe je na filé. Vše přelijeme rozšlehanými vejci se sýrem a zapékací misku vložíme do středu trouby. Pečeme přibližně 15-20 minut dozlatova.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.