Zapečené telecí závitky s chřestem

Name: Zapečené telecí závitky s chřestem
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kilogram Chřest zelený; 200 gramů Sýr kozí; 480 gramů Telecí svíčková; 3 kusy Cuketa; 2 lžičky Tymián čerstvý; 1 lžička Majoránka; 1 špetka Sůl; 1 lžička Pepř bílý celý; 4 lžíce Olej olivový extra panenský; 30 gramů Máslo čerstvé

40 min.

Ingredience

- 1kilogramChřest zelený
- 200gramůSýr kozí
- 480gramůTelecí svíčková
- 3kusyCuketa
- 2lžičkyTymián čerstvý
- 1lžičkaMajoránka
- 1špetkaSůl
- 1lžičkaPepř bílý celý
- 4lžíceOlej olivový extra panenský
- 30gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

547 kcal

Bílkoviny

40 g

Tuky

23 g

Sacharidy

15 g

Vláknina

1 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Chřest oloupeme, odkrojíme hlavičky, které odložíme na konečnou ozdobu. Zbytek výhonků nakrájíme na tenké tyčinky, které posypeme solí, muškátovým oříškem a kousíčkem másla, podusíme asi tři minuty. Cukety nakrájíme na tenká kolečka a v zapékací míse pokropíme olejem a posypeme majoránkou a tymiánem. Plátky masa lehce naklepeme, opepříme a na každý plátek uložíme po svazečku chřestu.
2
Plátky zabalíme do závitků, které rozložíme na nakrájené cukety do zapékací mísy. Závitky s cuketovými kolečky zalijeme trochou oleje, ochutíme čerstvě mletým pepřem a solí a pečeme v předehřáté troubě asi 10 minut. Potom maso poklademe na plátky kozího sýra a zapékáme dalších 5 minut, až se sýr začne tavit a získá zlatou kůrčičku. Před servírováním závitky ozdobíme odloženými hlavičkami chřestu, které jsme rozpůlili a orestovali na kousku másla. Podáváme horké.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.