Zapékané paprikové palačinky

Name: Zapékané paprikové palačinky
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 200 gramů Telecí plec; 1.5 decilitry Zakysaná smetana; 1 špetka Paprika mletá sladká; 1 lžička Sůl; 100 gramů Mouka polohrubá; 0.25 litr Vývar z hovězích kostí; 1 kus Vejce slepičí; 250 mililitrů Mléko polotučné; 20 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 30 gramů Sýr Eidam cihla 40%; 20 gramů Máslo čerstvé; 50 mililitrů Olej stolní

80 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 200gramůTelecí plec
- 1,5decilitryZakysaná smetana
- 1špetkaPaprika mletá sladká
- 1lžičkaSůl
- 100gramůMouka polohrubá
- 0,25litrVývar z hovězích kostí
- 1kusVejce slepičí
- 250mililitrůMléko polotučné
- 20gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 30gramůSýr Eidam cihla 40%
- 20gramůMáslo čerstvé
- 50mililitrůOlej stolní

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

493 kcal

Bílkoviny

23 g

Tuky

32 g

Sacharidy

29 g

Vláknina

2 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Oloupanou a jemně nakrájenou cibuli osmažíme na másle, přidáme nadrobno nakrájené maso, opečeme. Vmícháme papriku, podlijeme vývarem, osolíme a dusíme do měkka. Před koncem dušení přilijeme mouku, rozkvedlanou ve 3 lžících smetany.
2
Část omáčky odebereme a rozšleháme se smetanou, zbylou omáčku rozmíchanáme s masem na kaši.
3
Z mléka, vejce, mouky a soli připravíme těsto, upečeme z něj 4 palačinky. Naplníme je připravenou směsí, stočíme a rozkrojíme na poloviny. Urovnáme do zapékací mísy, polijeme smetanou s omáčkou, vše posypeme nastrouhaným sýrem.
4
Pokrm pečeme v dobře vyhřáté troubě.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.