Zapékaný ananas se zmrzlinou

Name: Zapékaný ananas se zmrzlinou
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Ananas; 250 gramů Cukr krupice; 1 kus Banány; 200 gramů Máslo čerstvé; 500 gramů Pomeranče; 1 kus Skořice celá; 1 kus Vanilkový lusk; 1 kus Badyán; 500 mililitrů Zmrzlina vanilková

55 min.

Ingredience

- 1kusAnanas
- 250gramůCukr krupice
- 1kusBanány
- 200gramůMáslo čerstvé
- 500gramůPomeranče
- 1kusSkořice celá
- 1kusVanilkový lusk
- 1kusBadyán
- 500mililitrůZmrzlina vanilková

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1114 kcal

Bílkoviny

9 g

Tuky

56 g

Sacharidy

157 g

Vláknina

10 g

Cukr

126 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Ananas omyjeme a okrájíme, rozporcujeme na čtvrtky. Vyřízneme z něho tvrdou vnitřní část. Na pánev dáme cukr a necháme ho zkaramelizovat. Ke karamelu přidáme máslo a šťávu vymačkanou z pomerančů. Promícháme. Nakrájený ananas zalijeme vzniklou směsí. Rozřízneme vanilkový lusk a vybereme z něj semínka a vložíme k zalitému ananasu, dál k němu přidáme ještě celou skořici a hvězdičku badyánu a povaříme. Pak si předehřejeme troubu na 180 °C. Ananas přendáme do zapékací mísy a 30 minut zapékáme. Pak vyjmeme ananas a koření, tedy badyán, skořici a vanilku. Do šťávy, která se nám vypekla, přidáme banán a v mixéru rozmixujeme. Upečený ananas položíme na talíř a zalijeme hotovou omáčkou. Přidáme porci vanilkové zmrzliny. Můžeme ještě nakonec ozdobit vyvařeným vanilkovým luskem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.