Zapékaný květák po indicku

Name: Zapékaný květák po indicku
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Květák; 2 kusy Cibule; 1 lžička Pasta česneková; 1 lžička Pasta zázvorová; 4 kusy Rajčata; 1 lžička Koriandr mletý; 1 lžička Chilli koření mleté; 4 kusy Chilli paprička zelená; 1 lžička Koriandr čerstvý; 1 lžička Sůl; 3 lžíce Paneer sýr; 2 lžíce Kořeněné máslo Ghee; 0.5 lžička Kurkuma; 0.5 lžička Garam masala

40 min.

Ingredience

- 1kusKvěták
- 2kusyCibule
- 1lžičkaPasta česneková
- 1lžičkaPasta zázvorová
- 4kusyRajčata
- 1lžičkaKoriandr mletý
- 1lžičkaChilli koření mleté
- 4kusyChilli paprička zelená
- 1lžičkaKoriandr čerstvý
- 1lžičkaSůl
- 3lžícePaneer sýr
- 2lžíceKořeněné máslo Ghee
- 0,5lžičkaKurkuma
- 0,5lžičkaGaram masala

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

117 kcal

Bílkoviny

6 g

Tuky

3 g

Sacharidy

22 g

Vláknina

7 g

Cukr

9 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Květák opláchneme pod tekoucí vodou a pět minut jej necháme vařit na páře, dokud nezměkne. Cibuli nakrájíme společně s lístky koriandru. Rajčata rozmixujeme. Zelené chilli papričky rozkrájíme vejpůl a odstraníme stonky a semínka.
2
Na pánvi si rozpálíme přepuštěné máslo a osmahneme na něm cibuli, česnekovou a zázvorovou pastu a nakonec několik vteřin smažíme kurkumu a mletý koriandr.
3
Zalijeme rozmixovanými rajčaty s koriandrem, zasypeme garam masalou a mletým chilli. Vše dochutíme špetkou soli. Za stálého míchání smažíme, dokud tato směs nezhoustne. Změklý květák umístíme do kastrolu a zalijeme jej kořeněnou omáčkou. Pod pokličkou necháme ještě pár minut dusit. Celou směs přelijeme do nádoby a posypeme ji nastrouhaným sýrem. Dáme zapéct do předehřáté trouby. Můžeme podávat.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.