Zapékaný slaneček s karotkou a pórkem

Name: Zapékaný slaneček s karotkou a pórkem
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Slaneček; 4 litry Voda pitná; 250 gramů Karotka; 80 gramů Pastinák; 2 lžíce Strouhanka; 6 lžic Máslo čerstvé; 2 decilitry Smetana zakysaná 14%

70 min.

Ingredience

- 2kusySlaneček
- 4litryVoda pitná
- 250gramůKarotka
- 80gramůPastinák
- 2lžíceStrouhanka
- 6lžicMáslo čerstvé
- 2decilitrySmetana zakysaná 14%

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

381 kcal

Bílkoviny

14 g

Tuky

31 g

Sacharidy

11 g

Vláknina

3 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Den předem slanečky rozřízneme od řitního otvoru k hlavě, vyjmeme vnitřnosti, odkrojíme hlavy, dobře je omyjeme a vložíme do mísy s 2 litry čisté vody. Necháme je v chladničce máčet do druhého dne. Během té doby vodu vyměníme. Poté slanečky znovu opláchneme pod tekoucí vodou, podélně je rozkrojíme podél páteře, kterou vyjmeme a slanečky vykostíme. Filety ze slanečků nákrájíme na menší plátky.
2
Očistíme a omyjeme karotku, pastinák a pórek. Zeleninu pokrájíme na kolečka. Pekáček vytřeme máslem (3 lžíce), plátky slanečků položíme na dno, na ně dáme vrstvu karotky s pastinákem a vrstvu pórku. povrch zeleniny pokapeme rozpuštěným máslem (3 lžíce), přelijeme zakysanou smetanou, posypeme strouhankou a dáme do předehřáté trouby na 180-200 °C péct. Pečeme přibližně 45 minut dozlatova.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.