Zavařené limetky s chilli

Name: Zavařené limetky s chilli
Prep time: 130 min
Cook time: 1 min
Total time: 131 min
Yield: 3
Ingredients: 1 kilogram Limetka; 100 gramů Sůl; 3 lžíce Hořčičné semínko; 2 lžičky Kmín římský; 1 lžička Kardamom; 400 gramů Cukr krupice; 5 lžic Chilli koření mleté; 75 gramů Zázvor mletý; 1 litr Voda pitná; 0.25 lžička Pískavice řecké seno

131 min.

Ingredience

- 1kilogramLimetka
- 100gramůSůl
- 3lžíceHořčičné semínko
- 2lžičkyKmín římský
- 1lžičkaKardamom
- 400gramůCukr krupice
- 5lžicChilli koření mleté
- 75gramůZázvor mletý
- 1litrVoda pitná
- 0,25lžičkaPískavice řecké seno

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

746 kcal

Bílkoviny

7 g

Tuky

5 g

Sacharidy

192 g

Vláknina

15 g

Cukr

137 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Limetky, které jsme nechali přes noc namočené ve vodě, scedíme a odřízneme vršek a spodek. Nakrájíme na kousky a odstraníme jadérka. Poté je dáme do mísy, posypeme solí a necháme 2 hodiny stát. Tekutinu, která vznikla, nalijeme do hrnce a přidáme hořčičná semínka, kmín, pískavici, kardamom a cukr. Přivedeme k varu a 1 minutu vaříme. Poté odstavíme a přidáme chilli. Až tekutina vychladne, vložíme do ní limetky a nastrouhaný zázvor a naplníme sklenice. Necháme 5 dní stát na teplém místě, pak je přestěhujeme na 4 týdny do tmavého, studeného sklepa.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.