Zavařenina z mirabelek s meruňkami

Name: Zavařenina z mirabelek s meruňkami
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 80 min
Yield: 20
Ingredients: 1.2 kilogramy Mirabelky; 300 gramů Meruňky; 80 mililitrů Citronová šťáva; 500 gramů Cukr želírovací; 2 lžičky Nové koření celé; 200 mililitrů Voda pitná; 0.1 gram Šafrán

80 min.

Ingredience

- 1,2kilogramyMirabelky
- 300gramůMeruňky
- 80mililitrůCitronová šťáva
- 500gramůCukr želírovací
- 2lžičkyNové koření celé
- 200mililitrůVoda pitná
- 0,1gramŠafrán

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

141 kcal

Bílkoviny

1 g

Sacharidy

35 g

Vláknina

899 mg

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyté mirabelky s vodou přivedeme k varu v zakrytém hrnci, snížíme teplotu a na slabém plameni vaříme asi 15 minut, až slupka mirabelek popraská.
2
Než se uvaří mirabelky, omyjeme a vypeckujeme meruňky a rozmixujeme je s citronovou šťávou.
3
Uvařené mirabelky přepasírujeme v mlýnku na hrubém kotouči nebo přes síto na těstoviny pomocí stěrky a směs necháme zchladnout.
4
Mirabelkovou i meruňkovou směs smícháme v hrnci s želírovacím cukrem 3plus1, přidáme nové koření a vlákna šafránu, které jsme roztloukli v hmoždíři. Za stálého míchání přivedeme k varu a 4 minuty necháme bublat. Naplníme do horkou vodou vypláchnutých sklenic a uzavřeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.