Zavařený zeleninový salát

Name: Zavařený zeleninový salát
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 12
Ingredients: 1000 gramů Fazole; 1000 gramů Paprikové lusky čerstvé; 1000 gramů Rajčata; 1000 gramů Cibule; 250 mililitrů Olej slunečnicový; 250 mililitrů Ocet kvasný lihový; 100 gramů Deko; 250 gramů Cukr krupice

90 min.

Ingredience

- 1000gramůFazole
- 1000gramůPaprikové lusky čerstvé
- 1000gramůRajčata
- 1000gramůCibule
- 250mililitrůOlej slunečnicový
- 250mililitrůOcet kvasný lihový
- 100gramůDeko
- 250gramůCukr krupice

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

635 kcal

Bílkoviny

20 g

Tuky

23 g

Sacharidy

89 g

Vláknina

2 g

Cukr

26 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Předem namočené fazole povaříme 40 minut, scedíme a necháme vychladnout. Mezitím papriky s rajčaty omyjeme, papriky zbavíme jádřinců, nakrájíme na proužky, rajčata na plátky a ještě přepůlíme, oloupanou cibuli rozsekáme nadrobno. V pánvi rozehřejeme olej, přidáme papriky, rajčata, cibuli a podusíme 10 minut. Do zeleniny přimícháme fazole, salátem naplníme zavařovací sklenice. Vodu přivedeme k varu, přilijeme ocet, přisypeme cukr, Deko a povaříme 5 minut. Nálevem zalijeme salát ve sklenicích, uzavřeme a zavařujeme 20 minut.
2
Sklenice uchováváme na chladnějším místě.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.