Závin se šunkou a žampiony

Name: Závin se šunkou a žampiony
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Ingredients: 250 gramů Mouka pšeničná hladká; 250 gramů Hera; 200 gramů Šunka dušená; 250 gramů Žampiony čerstvé; 1 lžíce Máslo; 0.5 lžíce Sůl; 0.5 lžíce Kmín celý; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 hrst Mouka polohrubá; 2 lžíce Tuk; 1 lžíce Sezam - semena; 1 kus Vaječný žloutek slepičí; 250 gramů Tvaroh měkký

40 min.

Ingredience

- 250gramůMouka pšeničná hladká
- 250gramůHera
- 200gramůŠunka dušená
- 250gramůŽampiony čerstvé
- 1lžíceMáslo
- 0,5lžíceSůl
- 0,5lžíceKmín celý
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1hrstMouka polohrubá
- 2lžíceTuk
- 1lžíceSezam - semena
- 1kusVaječný žloutek slepičí
- 250gramůTvaroh měkký

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

716 kcal

Bílkoviny

22 g

Tuky

53 g

Sacharidy

40 g

Vláknina

517 mg

Cukr

40 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Z hladké mouky, změklé hery a tvarohu vypracujeme na vále hladká těsto a necháme je asi 20 minut odpočinout v chladničce. Očištěné žampiony pokrájíme na tenké plátky a ty orestujeme na rozpáleném másle spolu s kmínem, pepřem a solí.
2
Pak je krátce podusíme ve vlastní šťávě a po jejích vydušení do nich vmícháme na nudličky nakrájenou šunku.
3
Těsto rozdělíme na poloviny a ty postupně zpracujeme: polovinu těsta na pomoučněném vále rozválíme na plát vysoký asi 3 mm a středem na něj rozložíme polovinu žampionové směsi, druhý závin pak položíme vedle prvního na jeden společný, tukem vymazaný plech.
4
Oba potřeme rozšlehaným žloutkem, posypeme semínky a ve středně horké troubě upečeme dorůžova.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.