Závitky z uzenáčů

Name: Závitky z uzenáčů
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 60 gramů Cibule; 300 mililitrů Mléko plnotučné; 250 mililitrů Ocet vinný; 5 gramů Tymián čerstvý; 1 kus Bobkový list; 50 mililitrů Olej olivový extra panenský; 6 kusů Uzenáče; 30 gramů Hořčice; 20 gramů Petržel kudrnka; 120 gramů Mlíčí z kapra

25 min.

Ingredience

- 60gramůCibule
- 300mililitrůMléko plnotučné
- 250mililitrůOcet vinný
- 5gramůTymián čerstvý
- 1kusBobkový list
- 50mililitrůOlej olivový extra panenský
- 6kusůUzenáče
- 30gramůHořčice
- 20gramůPetržel kudrnka
- 120gramůMlíčí z kapra

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

127 kcal

Bílkoviny

2 g

Tuky

11 g

Sacharidy

5 g

Vláknina

504 mg

Cukr

441 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Filety uzenáčů namočíme na 20 minut do mléka, čímž je trochu odsolíme. Scedíme a necháme okapat. Filety zevnitř potřeme pikantní hořčicí, posypeme najemno posekanou cibulkou, zabalíme jako závitky a zpevníme párátkem. Vložíme do mísy a přidáme mlíčí.
2
Do kastrůlku nalijeme ocet, přidáme petželku, tymián a bobkový list. Povaříme pět minut, ocet scedíme, horký nalijeme na závitky s mlíčím a necháme vychladnout.
3
Závitky vyjmeme, mlíčí s octem propasírujeme přes sítko, přilijeme olej, nalijeme zpátky na závitky a necháme 1 hodinu marinovat.
4
Podáváme vychlazené.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.