Závitky ze špenátových listů s rybí nádivkou

Name: Závitky ze špenátových listů s rybí nádivkou
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 500 mililitrů Voda pitná; 1 lžíce Omáčka sójová; 1 lžíce Víno rýžové čínské; 10 gramů Křen; 1 špetka Citronová tráva; 300 gramů Losos - filety; 8 kusů Špenát listový čerstvý; 2 lžíce Citronová šťáva; 6 lžic Vývar rybí; 1 špetka Sůl

45 min.

Ingredience

- 500mililitrůVoda pitná
Na nálev
- 1lžíceOmáčka sójová
- 1lžíceVíno rýžové čínské
- 10gramůKřen
- 1špetkaCitronová tráva
Na náplň
- 300gramůLosos - filety
- 8kusůŠpenát listový čerstvý
- 2lžíceCitronová šťáva
- 6lžicVývar rybí
- 1špetkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

94 kcal

Bílkoviny

15 g

Tuky

3 g

Sacharidy

1 g

Vláknina

159 mg

Cukr

752 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Lososa rozkrojíme na 4 stejně velké plátky. V misce ze sójové omáčky, rýžového vína, nastrouhaného křenu a špetky umleté citronové trávy připravíme nálev, do kterého vložíme kousky ryby.
2
Do hrnce vlijeme vodu a osolíme. Přivedeme ji k varu a vložíme do ní špenátové listy. Dvě minuty je povaříme. Pak je vyndáme a necháme na utěrce okapat.
3
Listy rozložíme a doprostřed každého z nich vložíme rybu (na zavinutí jedné ryby máme 2 špenátové listy). Potom vždy dvě proti sobě ležící části listu přeložíme přes rybu. Pak listy opatrně zavineme. Závitky naskládáme těsně vedle sebe do většího kastrolu. Do rybího vývaru přilijeme citronovou šťávu a vývarem pak zalijeme závitky. Dusíme 8 minut, aby byly závitky zcela měkké. Můžeme servírovat teplé i studené.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.