Zázvorky z třtinového cukru

Name: Zázvorky z třtinového cukru
Prep time: 30 min
Cook time: 14 min
Total time: 44 min
Yield: 10
Ingredients: 150 gramů Máslo čerstvé; 1 decilitr Sirup řepný; 100 gramů Cukr třtinový; 1.5 lžičky Zázvor mletý; 1 lžička Skořice mletá; 0.5 lžička Hřebíček mletý; 1 kus Vejce slepičí; 4 gramy Mouka pšeničná hladká T 650; 2 lžičky Kypřicí prášek do pečiva; 4 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650

44 min.

Ingredience

- 150gramůMáslo čerstvé
- 1decilitrSirup řepný
- 100gramůCukr třtinový
- 1,5lžičkyZázvor mletý
- 1lžičkaSkořice mletá
- 0,5lžičkaHřebíček mletý
- 1kusVejce slepičí
- 4gramyMouka pšeničná hladká T 650
- 2lžičkyKypřicí prášek do pečiva
Na posypání válu
- 4lžíceMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

193 kcal

Bílkoviny

1 g

Tuky

13 g

Sacharidy

19 g

Vláknina

229 mg

Cukr

10 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do mísy pokrájíme na kousky změklé máslo, které utřeme do pěny. Do rendlíku vlijeme 1 dl řepného sirupu, přidáme 100 g třtinového (nebo karamelového) cukru, 1,5 lžičky mletého zázvoru, lžičku mleté skořice, půl lžičky mletého hřebíčku, vše pomalu zahřejeme a za stálého míchání přivedeme k varu. Promícháme, rendlík s kořením odstavíme z plotny a za stálého míchání postupně teplé koření přiléváme k máslu, šleháme až do vychladnutí. Poté přidáme vejce a prosátou hladkou mouku s kypřícím práškem do pečiva. Těsto důkladně vypracujeme, musí být hladké a vláčné. Z mísy ho přeneseme na pomoučený vál. Ještě těsto poprášíme podle potřeby moukou (aby se nelepilo), znovu vypracujeme a zformujeme do válečku.
2
Poté ho rozválíme na plát silný asi 2 - 3 mm, vykrájíme kolečka a klademe je na plech, vyložený pečicím papírem. Dáme je péct do předehřáté trouby na 150 - 170°C do zlatova až zlatohněda. Pečeme přibližně 7 až 12 minut.
3
Vychladlé zázvorky dáme na mísu a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.