Zázvorové kuličky s kešu oříšky

Name: Zázvorové kuličky s kešu oříšky
Prep time: 30 min
Cook time: 12 min
Total time: 42 min
Yield: 10
Ingredients: 1 hrst Ořechy Kešu; 1 lžíce Zázvor kandovaný; 1 špetka Sůl; 1 špetka Kardamom mletý; 1 gram Ořechy Kešu; 1 gram Zázvor kandovaný; 80 gramů Máslo čerstvé; 2 kusy Vaječný žloutek slepičí; 140 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 80 gramů Cukr moučkový

42 min.

Ingredience

Na ozdobu
- 1hrstOřechy Kešu
- 1lžíceZázvor kandovaný
Těsto
- 1špetkaSůl
- 1špetkaKardamom mletý
- 1gramOřechy Kešu
- 1gramZázvor kandovaný
- 80gramůMáslo čerstvé
- 2kusyVaječný žloutek slepičí
- 140gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 80gramůCukr moučkový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

162 kcal

Bílkoviny

3 g

Tuky

9 g

Sacharidy

19 g

Vláknina

448 mg

Cukr

8 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Na pracovní ploše smícháme mouku se špetkou soli, s cukrem, mletým kardamomem, mletými kešu oříšky, na kostičky nakrájeným kandovaným zázvorem, nakrájeným máslem a se žloutky. Rychle vypracujeme hladké těsto, vytvarujeme z něj kouli, zabalíme do fólie a necháme nejméně 1 hodinu v chladu odpočinout. Z těsta vyválíme válečky. Z válečků odkrajujeme malé kousky, které vytvarujeme do kuličky o velikosti třešně. Kuličky rozložíme na plech vyložený pečicím papírem v dostatečné vzdálenosti od sebe - rozpečou se. Do poloviny kuliček vmáčkneme kešu oříšek, do zbylých kostičky kandovaného zázvoru. Necháme chvíli v chladu odpočinout. Cukroví pečeme ve středně vyhřáté troubě asi 12 minut dozlatova. Po upečení necháme vychladnout.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.