Žďárské vejce s koprem ve smetanové omáčce

Name: Žďárské vejce s koprem ve smetanové omáčce
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 5
Ingredients: 10 kusů Vejce slepičí; 1 litr Voda pitná; 2.5 decilitry Mléko - podmáslí; 2 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 2.5 decilitry Smetana 33% (šlehačka); 50 gramů Sýr smetanový tavený 45%; 0.5 lžička Sůl; 0.5 lžička Pepř bílý; 1 lžíce Kopr čerstvý; 5 kusů Pečivo pšeničné jemné máslové

27 min.

Ingredience

- 10kusůVejce slepičí
- 1litrVoda pitná
- 2,5decilitryMléko - podmáslí
- 2lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 2,5decilitrySmetana 33% (šlehačka)
- 50gramůSýr smetanový tavený 45%
- 0,5lžičkaSůl
- 0,5lžičkaPepř bílý
- 1lžíceKopr čerstvý
- 5kusůPečivo pšeničné jemné máslové

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

376 kcal

Bílkoviny

19 g

Tuky

31 g

Sacharidy

6 g

Vláknina

119 mg

Cukr

893 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
10 vajec uvaříme v 1 litru vody natvrdo. Vaříme je 10 minut. Pak je zchladíme, oloupeme, rozkrájíme na čtvrtky, které odložíme do mísy.
2
Do rendlíku nalijeme podmáslí, ve kterém tyčovým mixerem rozmixujeme hladkou mouku, tavený sýr a smetanu. Pomalu, za stálého míchání omáčku přivedeme k varu, snížíme teplotu a pomalu vaříme 1-2 minuty a odstavíme z plotny. Omáčku dochutíme solí a pepřem.
3
Omyjeme kopr a drobně ho pokrájíme. Vejce rozdělíme na talíře, posypeme koprem, přelijeme omáčkou. Podáváme s bílým pečivem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.