Želé z rybízu v jemně růžové

Name: Želé z rybízu v jemně růžové
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 80 min
Yield: 60
Ingredients: 2 kilogramy Rybíz bílý; 3 kusy Třešně; 200 mililitrů Voda pitná; 1 kilogram Cukr želírovací

80 min.

Ingredience

- 2kilogramyRybíz bílý
- 3kusyTřešně
- 200mililitrůVoda pitná
- 1kilogramCukr želírovací

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

84 kcal

Sacharidy

21 g

Vláknina

1 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Opláchnutý rybíz otrháme ze stopek, tmavé třešně zbavíme stopek a pecek (pecky můžeme ponechat). Obojí dáme do hrnce s vodou, zakryjeme pokličkou a přivedeme k varu. Potom pokličku poodkryjeme, aby směs nepřetekla, a vaříme do měkka asi 15 minut. Nad velký hrnec nebo mísu zavěsíme síto s pasírovací nebo kuchyňskou utěrkou, nalijeme do něj rozvařenou směs a necháme dobře vykapat několik hodin nebo nejlépe přes noc.
2
Z odkapané rybízové směsi do hrnce odlijeme 1100 ml, přidáme želírovací cukr, uvedeme do varu a vaříme asi 4 minuty, po 4 minutách provedeme želírovací zkoušku. Dopadla-li zkouška dobře, ihned zavařeninu plníme do připravených sklenic a dobře uzavřeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.