Zeleninový úhoř

Name: Zeleninový úhoř
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gramů Pórek; 250 gramů Žampiony čerstvé; 1 lžíce Máslo čerstvé; 1 lžíce Olej kukuřičný; 1 lžička Pepř černý mletý; 0.5 lžička Majoránka; 0.25 litr Vývar zeleninový; 3 lžíce Citronová šťáva; 750 gramů Úhoř říční; 700 gramů Brambory vařené ve slupce

50 min.

Ingredience

- 400gramůPórek
- 250gramůŽampiony čerstvé
- 1lžíceMáslo čerstvé
- 1lžíceOlej kukuřičný
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 0,5lžičkaMajoránka
- 0,25litrVývar zeleninový
- 3lžíceCitronová šťáva
- 750gramůÚhoř říční
- 700gramůBrambory vařené ve slupce

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

636 kcal

Bílkoviny

29 g

Tuky

37 g

Sacharidy

52 g

Vláknina

9 g

Cukr

7 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Pórek očistíme, rozpůlíme podélně a nakrájíme našikmo na 1/2 centimetrové kousky.
2
Oloupeme brambory a nakrájíme je na kostky. Žampiony očistíme a nakrájíme na plátky.
3
V hrnci rozehřejeme máslo a olej. Osmahneme zeleninu, osolíme, opepříme, přidáme majoránku a zalijeme zeleninovým vývarem. Necháme vařit 5 minut.
4
Očištěného úhoře nakrájíme na 8 dílů, pokapeme citronovou šťávou, osolíme a opepříme. Položíme na zeleninu a necháme dovařit 10 minut.
5
Poté ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.