Zelňačka s fazolemi

Name: Zelňačka s fazolemi
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 500 gramů Fazole červené; 3 litry Voda pitná; 350 gramů Houby čerstvé; 100 gramů Máslo čerstvé; 200 gramů Cibule; 2 kusy Bobkový list; 5 kusů Nové koření celé; 1 lžička Kmín celý; 2 lžíce Pohanková mouka hladká; 1 litr Vývar slepičí; 750 gramů Zelí kysané; 500 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 0.5 lžička Sůl; 0.25 lžička Pepř bílý

45 min.

Ingredience

- 500gramůFazole červené
- 3litryVoda pitná
- 350gramůHouby čerstvé
- 100gramůMáslo čerstvé
- 200gramůCibule
- 2kusyBobkový list
- 5kusůNové koření celé
- 1lžičkaKmín celý
- 2lžícePohanková mouka hladká
- 1litrVývar slepičí
- 750gramůZelí kysané
- 500mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 0,5lžičkaSůl
- 0,25lžičkaPepř bílý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

564 kcal

Bílkoviny

20 g

Tuky

33 g

Sacharidy

52 g

Vláknina

13 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Fazole přes noc namočíme do 1,5 l vody, poté slijeme a v 1, 5 l vody uvaříme doměkka.
2
Houby očistíme a nakrájíme na plátky. Oloupanou cibuli nakrájíme nadrobno. Zelí vyjmeme z nálevu a překrájíme (nálev odložíme).
3
Na rozpuštěném másle zpěníme cibuli, přidáme koření, zaprášíme moukou a necháme zezlátnout. Poté rozředíme vývarem a přivedeme do varu. Přidáme zelí, scezené fazole, houby, sůl a asi 30 minut vaříme.
4
Na závěr přilijeme nálev ze zelí, smetanu, znovu přivedeme k varu a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.