Žemlovka se třemi sýry

Name: Žemlovka se třemi sýry
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 400 mililitrů Mléko plnotučné; 50 gramů Sýr Fontina; 50 gramů Sýr Gruyére; 30 gramů Sýr Niva (Rokfór); 1 špetka Pepř bílý; 1 špetka Muškátový oříšek; 6 kusů Chléb toastový; 4 kusy Vejce slepičí; 0.5 lžička Máslo čerstvé

45 min.

Ingredience

- 400mililitrůMléko plnotučné
- 50gramůSýr Fontina
- 50gramůSýr Gruyére
- 30gramůSýr Niva (Rokfór)
- 1špetkaPepř bílý
- 1špetkaMuškátový oříšek
- 6kusůChléb toastový
- 4kusyVejce slepičí
- 0,5lžičkaMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1456 kcal

Bílkoviny

68 g

Tuky

34 g

Sacharidy

215 g

Vláknina

18 g

Cukr

25 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V rendlíku ohřejeme mléko. Plochou zapékací mísu vytřeme máslem.
2
Čtyři plátky toustového chleba překrojíme diagonálně, každý na dva trojúhelníky, zbylé dva nakrájíme na kostičky. Chlebové trojúhelníky namočíme v mléce a urovnáme přes sebe, jako tašky na střeše po okraji mísy. Do zbylého mléka namočíme kostičky chleba a necháme ho chvíli stát.
3
Žloutky promícháme v míse s kostičkami chleba, můžeme i se zbylým mlékem. Sýry Fontina a Gruyere nastrouháme na hrubo, Nivu rozdrobíme. Vše přidáme ke směsi žloutků a okořeníme muškátovým oříškem a pepřem.
4
Z bílků vyšleháme pevný sníh a lehce ho vmícháme do sýrové směsi. Směs nalijeme na připravený chléb v zapékací míse. Žemlovku pečeme v předehřáté troubě na 180 °C asi 25-30 minut.
5
Podáváme v zapékací míse.
6

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.