Židovský sváteční chléb

Name: Židovský sváteční chléb
Prep time: 70 min
Cook time: 60 min
Total time: 130 min
Yield: 1
Ingredients: 2 lžičky Droždí; 200 mililitrů Voda pitná; 500 gramů Mouka pšeničná hladká; 1 špetka Sůl; 2 lžičky Med včelí; 2 kusy Vejce slepičí; 60 gramů Máslo čerstvé; 3 lžičky Mák mletý

130 min.

Ingredience

- 2lžičkyDroždí
- 200mililitrůVoda pitná
- 500gramůMouka pšeničná hladká
- 1špetkaSůl
- 2lžičkyMed včelí
- 2kusyVejce slepičí
- 60gramůMáslo čerstvé
- 3lžičkyMák mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

2500 kcal

Bílkoviny

76 g

Tuky

74 g

Sacharidy

387 g

Vláknina

4 g

Cukr

19 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Droždí nasypeme do mísy a smícháme s vodou. Necháme pět minut rozpouštět a poté pořádně zamícháme. Poté do mísy přidáme mouku, sůl a opět zamícháme. Těsto zakryjeme utěrkou a dáme na 20 minut kynout na teplé místo.
2
Do mísy přidáme med, rozšlehané vejce a rozehřáté máslo. Opět vše pořádně promícháme. Těsto pak vyklopíme a minimálně pět minut hněteme. Následně vrátíme do mísy, zakryjeme a necháme opět kynout, tentokrát dvě hodiny.
3
Poté těsto rozdělíme na tři kusy a z každého uděláme váleček. Ten následně smotáme buď do vánočky nebo do šneka. Přendáme na pomoučený plech, zakryjeme utěrkou a necháme ještě hodinku kynout.
4
Pak už jen stačí potřít vodou, posypat mákem a dát péct do trouby na 45 minut při teplotě 180 stupňů Celsia.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.