Žloutkový krém s ananasem

Name: Žloutkový krém s ananasem
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 16 kusů Vaječný žloutek slepičí; 500 mililitrů Sirup višňový; 10 mililitrů Tresť vanilková; 500 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 80 gramů Cukr moučkový; 120 gramů Broskve; 300 gramů Ananas

35 min.

Ingredience

- 16kusůVaječný žloutek slepičí
- 500mililitrůSirup višňový
- 10mililitrůTresť vanilková
- 500mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 80gramůCukr moučkový
- 120gramůBroskve
- 300gramůAnanas

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

661 kcal

Bílkoviny

15 g

Tuky

50 g

Sacharidy

83 g

Vláknina

301 mg

Cukr

20 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěný ananas nakrájíme na malé kostičky, vsypeme do mísy, posypeme cukrem a necháme odstát.
2
V jiné míse rozkvedláme žloutky se sirupem, pozvolna zahříváme, až hmota trochu ztuhne a začne se táhnout. Ovoníme vanilkovou esencí, přimícháme kousky ananasu, za stálého šlehání necháme vychladnout. Nyní přimícháme tužší šlehačku, hmotou naplníme formičky a necháme zmrazit.
3
Podáváme na dezertních talířcích ozdobené kousky broskví.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.