Zmrzlina s horkým ovocem a omáčkou

Name: Zmrzlina s horkým ovocem a omáčkou
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 80 gramů Jablka; 80 gramů Hrušky; 1 kus Banány; 1 kus Mandarinky; 160 gramů Zmrzlina vanilková; 50 gramů Máslo čerstvé; 100 gramů Perník; 1 kus Kardamom; 1 kus Skořice celá; 1 kus Badyán; 2 kusy Hřebíček; 50 gramů Cukr krupice; 300 mililitrů Voda pitná; 40 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 40 mililitrů Rum

45 min.

Ingredience

- 80gramůJablka
- 80gramůHrušky
- 1kusBanány
- 1kusMandarinky
- 160gramůZmrzlina vanilková
- 50gramůMáslo čerstvé
Na omáčku
- 100gramůPerník
- 1kusKardamom
- 1kusSkořice celá
- 1kusBadyán
- 2kusyHřebíček
- 50gramůCukr krupice
- 300mililitrůVoda pitná
- 40mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 40mililitrůRum

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

501 kcal

Bílkoviny

6 g

Tuky

20 g

Sacharidy

76 g

Vláknina

11 g

Cukr

33 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Ovoce oloupeme, z jablka a hrušky vykrojíme jádřince. Mandarinku rozebereme na dílky, banán nakrájíme na kolečka, jablko a hrušku nakrájíme na měsíčky a zakapeme citronovou šťávou. Perník nastrouháme.
2
Badyán, hřebíček, kardamom a skořici (cca 4 cm) vhodíme do vroucí vody, přidáme perník a cukr. Směs mícháme, až se cukr a perník rozpustí. Na mírném plameni za častého míchání vaříme asi 15 minut.
3
Na rozpuštěné máslo vložíme ovoce a smažíme dozlatova. Ovocem příliš nemícháme, aby se nerozpadlo. Směs s kořením scedíme a vmícháme do ní rum a smetanu a zahřejeme, aby byla omáčka horká, ale nevaříme.
4
Zmrzlinu podáváme obloženou horkým ovocem a přelité horkou omáčkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.