Zmrzlina s polevou z espressa

Name: Zmrzlina s polevou z espressa
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Yield: 5
Ingredients: 150 gramů Cukr krupice; 1 kus Vanilkový lusk; 6 kusů Vejce slepičí; 500 mililitrů Mléko polotučné; 250 gramů Smetana čerstvá ke šlehání; 450 mililitrů Káva Espresso; 1 kus Máta

70 min.

Ingredience

- 150gramůCukr krupice
- 1kusVanilkový lusk
- 6kusůVejce slepičí
- 500mililitrůMléko polotučné
- 250gramůSmetana čerstvá ke šlehání
- 450mililitrůKáva Espresso
- 1kusMáta

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

269 kcal

Bílkoviny

12 g

Tuky

9 g

Sacharidy

36 g

Cukr

30 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Podélně rozřízneme vanilkový lusk a vyškrábneme s něj drobná semena. V žáruvzdorné míse smícháme cukr a žloutky, vložíme do vodní lázně a mícháme do zhoustnutí.
2
Přivedeme k varu mléko, smetanu a vanilku. Za stálého míchání nalijeme k našlehaným žloutkům s cukrem a ve vodní lázni vaříme tak dlouho, dokud směs nezhoustne natolik, že zůstává na vařečce. Poté necháme vychladnout.
3
Do strojku na zmrzlinu vložíme zmrzlinovou hmotu a postupujeme podle návodu výrobce. Hotové zakryjeme potravinářskou folií a vložíme až na 3 měsíce do mrazničky.
4
Před podáváním necháme zmrzlinu asi 20 minut změknout v lednici, poté přelijeme horkým espressem, posypeme kávovými zrny v čokoládě a ozdobíme snítkou máty.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.