Zmrzlina s vanilkou

Name: Zmrzlina s vanilkou
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 10
Ingredients: 100 mililitrů Smetana 16% (pochoutková); 10 mililitrů Tresť vanilková; 300 gramů Cukr moučkový; 10 kusů Vaječný žloutek slepičí; 20 gramů Vanilkový lusk; 1000 mililitrů Mléko plnotučné

25 min.

Ingredience

- 100mililitrůSmetana 16% (pochoutková)
- 10mililitrůTresť vanilková
- 300gramůCukr moučkový
- 10kusůVaječný žloutek slepičí
- 20gramůVanilkový lusk
- 1000mililitrůMléko plnotučné

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

292 kcal

Bílkoviny

8 g

Tuky

13 g

Sacharidy

37 g

Cukr

30 g

Vápník

116 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kousek celé vanilky a vanilkovou tresť nalijeme do vroucí smetany, minutu povaříme a necháme vychladnout. Mezitím si připravíme hmotu na výrobu zmrzliny.
2
V kovové míse rozetřeme žloutky s cukrem, jakmile se hmota začne táhnout, přilijeme horké mléko. Velmi pozvolna hmotu zahříváme, až začne tuhnout, tak ji okamžitě sundáme z plotýnky. Hmota se nesmí vařit. Ze smetany vyjmeme celou vanilku a ochucenou smetanu vmícháme do hmoty na zmrzlinu.
3
Hmotu nalijeme do formiček a necháme vychladnout, potom zmrazíme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.