Žralok s omáčkou

Name: Žralok s omáčkou
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 750 gramů Žraločí steak; 2 lžíce Citronová šťáva; 1 lžička Sůl; 1 lžička Pepř bílý; 0.1 litr Sherry brandy; 250 gramů Smetana 33% (šlehačka); 150 gramů Máslo čerstvé; 1 lžíce Olej arašídový (podzemnicový)

40 min.

Ingredience

- 750gramůŽraločí steak
- 2lžíceCitronová šťáva
- 1lžičkaSůl
- 1lžičkaPepř bílý
- 0,1litrSherry brandy
- 250gramůSmetana 33% (šlehačka)
- 150gramůMáslo čerstvé
- 1lžíceOlej arašídový (podzemnicový)

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

805 kcal

Bílkoviny

41 g

Tuky

62 g

Sacharidy

10 g

Vláknina

79 mg

Cukr

78 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vykostíme žraločí steaky a stáhneme kůži. Omyjeme, osušíme, osolíme, opepříme a zakápneme citronovou šťávou. Máslo s olejem rozehřejeme ve woku. Osmahneme rybu z obou stran 6 minut, poté odložíme do tepla. Do hrnce nalijeme šlehačku a sherry, uvedeme do varu a vaříme, dokud omáčka nezhoustne a polovina tekutiny se nevypaří. Přidáváme po troškách máslo a vyšleháme. Omáčku osolíme a opepříme. Steaky dáme na talíře, přelijeme je omáčkou a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.