Zuccotto

Name: Zuccotto
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 30 gramů Kakao - prášek; 300 gramů Piškotový korpus vaječný; 36 mililitrů Likér Maraschino (Maraska); 36 mililitrů Ouzo - Metaxa Brandy; 150 gramů Čokoláda hořká; 90 gramů Cukr moučkový; 500 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 25 gramů Ořechy lískové; 25 gramů Kandovaná citronová kůra; 50 gramů Mandle

25 min.

Ingredience

- 30gramůKakao - prášek
- 300gramůPiškotový korpus vaječný
- 36mililitrůLikér Maraschino (Maraska)
- 36mililitrůOuzo - Metaxa Brandy
- 150gramůČokoláda hořká
- 90gramůCukr moučkový
- 500mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 25gramůOřechy lískové
- 25gramůKandovaná citronová kůra
- 50gramůMandle

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

749 kcal

Bílkoviny

9 g

Tuky

45 g

Sacharidy

77 g

Vláknina

5 g

Cukr

46 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Hotový korpus z třeného těsta pokrájíme na pláty o šířce 1 cm a ty rozkrojíme ještě na trojúhelníky.
2
Likéry smícháme a kousky korpusu jimi pokapeme.
3
Kulatou mísu o objemu 1 500 ml vyložíme fólií, poklademe díly korpusu, které klademe těsně k sobě bez mezer.
4
Ze smetany vyšleháme tuhou šlehačku, kterou smícháme s moučkovým cukrem, přisypeme třetinu strouhané čokolády, sekané mandle a oříšky, kandovanou kůru. Polovinu krému dáme na připravený korpus a dáme do chladničky.
5
Zbytek čokolády necháme rozpustit ve vodní lázni, poté ji vmícháme do zbylého krému a přidáme opět ke korpusu. Vršek poklademe zbylým pokrájeným korpusem, zakryjeme fólií a necháme přes noc vychladit.
6
Hotový dezert vyklopíme z mísy a jednotlivé výseče posypeme střídavě kakaem a moučkovým cukrem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.