Zvěřinové pyré

Name: Zvěřinové pyré
Prep time: 20 min
Cook time: 90 min
Total time: 110 min
Yield: 8
Ingredients: 2 kusy Koroptev; 250 gramů Čočka jedlá; 1 litr Hovězí vývar základní; 20 gramů Petržel - nať; 1 kus Bobkový list; 10 gramů Tymián čerstvý; 100 gramů Máslo čerstvé; 200 gramů Chléb pšeničný (bílý)

110 min.

Ingredience

- 2kusyKoroptev
- 250gramůČočka jedlá
- 1litrHovězí vývar základní
- 20gramůPetržel - nať
- 1kusBobkový list
- 10gramůTymián čerstvý
- 100gramůMáslo čerstvé
- 200gramůChléb pšeničný (bílý)

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

726 kcal

Bílkoviny

99 g

Tuky

16 g

Sacharidy

35 g

Vláknina

10 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Koroptve a čočku vložíme do hrnce, zalijeme vývarem, přidáme petrželovou nať, bobkový list, větvičku tymiánu a vaříme hodinu a půl. Maso obereme, vyndáme bobkový list, maso spolu s čočkou rozmixujeme a konzistenci upravíme vývarem. Do hotové polévky vmícháme 4 lžíce másla.
2
Podáváme v polévkové míse s opečeným chlebem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.