Zvěřinový hřbet na grilu

Name: Zvěřinový hřbet na grilu
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 800 gramů Srnčí maso; 100 gramů Slanina vepřová; 4 stroužky Česnek; 3 kusy Vejce slepičí; 100 gramů Pepř 4 barev

55 min.

Ingredience

- 800gramůSrnčí maso
- 100gramůSlanina vepřová
- 4stroužkyČesnek
- 3kusyVejce slepičí
- 100gramůPepř 4 barev

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

432 kcal

Bílkoviny

53 g

Tuky

19 g

Sacharidy

11 g

Vláknina

8 g

Cukr

385 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Maso omyjeme, prošpikujeme slaninou a česnekem. Vejce rozklepneme, žloutky dáme stranou a bílky se solí rozšleháme, ale ne na tuhý sníh. Koření čtyř barev vysypeme do mělké nádoby.
2
Rozšlehanými bílky potřeme maso a celé je důkladně obalíme v připraveném koření.
3
Grilovací rošt potřeme olejem, gril rozpálíme na vysokou teplotu, maso položíme do středu a z každé strany opékáme přibližně 40 minut.
4
Maso otáčíme opatrně, aby na něm zůstalo co nejvíce koření.
5
Upečené sundáme z grilu, necháme 10 minut odpočinout a nakrájíme na porce, které pokládáme na talíře.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.