![](https://admin.milujivareni.cz/uploads/img/2024/05/abc5e7c3b7ecccd9fbd365d26dfee2f36b039d17.jpg?w=828&q=75)
Daňek
Daňci a sikové jsou zástupci jelenovitých, pohybují se mezi srnci a jeleny. Poskytují šťavnaté, jemně vláknité maso.
Daněk – dorůstá v kohoutku do výšky 85-110cm. Samci dosahují hmotnosti 80-130kg, daněly 50-60kg, daňčata váží 15-25kg. Samce zdobí lopatkovité paroží, typickým znakem daňka jsou bílé skvrny na bocích a na hřbetě.
Maso daňků je červenohnědé, má křehkou strukturu. Jeho kuchyňské využití je podobné jako u srnčí zvěře.
![](/_next/static/media/guy-transparent.e7ac599d.png?w=828&q=75)
Cukrářská škola
V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
![](/_next/static/media/guy-transparent3.409405ec.png?w=828&q=75)
Kuchařův rádce
Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.