Kuchařka ovocných nápojů

V octové vodě omyjeme pomeranče, nakrájíme i s kůrkou na kousky a dáme do tlakového hrnce. Přidáme kyselinu citronovou, přilijeme litr vody, přikryjeme a den necháme stát. Poté vaříme čtvrt hodiny v tlakovém hrnci. Studenou směs rozmixujeme, přidáme 8l vody, cukr a promícháme. Horký džus můžeme ještě přecedit.

Do větší mísy dáme omyté jahody, posypeme je moučkovým cukrem a polijeme citronovou šťávou a malinovým sirupem. Uložíme do ledničky a občas promícháme. Před podáváním přilijeme sodovku a nápoj rozlijeme do sklenic.

Papáju omyjeme, oloupeme a vydlabeme dužinu. Společně s cukrem a jogurtem, papáju rozmixujeme na pyré. Vzniklé pyré dolijeme marakujovou šťávou a znovu promixujeme. Nápoj nalijeme do sklenic a ihned servírujeme.

Do odšťavňovače vsypeme omyté kuličky hroznového vína a přidáme oloupaná, rozkrojená jablka. Vylisujeme šťávu. Ihned rozlijeme do sklenic a podáváme.

Zralý rybíz otrháme ze stopek, přebereme, propláchneme pod tekoucí vodou a prolisujeme. Odložíme a necháme stát, až se usadí kal. Poté přecedíme přes plátno, nebo čistou šťávu stáčíme gumovou hadičkou do kastrolu. Přidáme cukr, rozmícháme, přivedeme rychle k varu, pěnu utvořenou na povrchu sebereme a ihned odstavíme. Rozlijeme do ohřátých lahví a důkladně zavíčkujeme. Urovnáme na mřížku zavařovacího hrnce a při teplotě 85 °C sterilujeme po dobu 30 minut. Po vychladnutí vyjmeme a uložíme na temném a suchém místě.