Aioli

Name: Aioli
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 lžíce Dijonská hořčice; 1 lžička Sůl; 2 lžíce Kreolis Extra panenský olivový olej s bylinkami a kořením; 1 lžička Citronová šťáva; 1 lžička Ocet vinný; 90 mililitrů řepkový olej; 1 lžíce Petržel - nať; 2 kusy Vaječný žloutek slepičí

15 min.

Ingredience

- 1lžíceDijonská hořčice
- 1lžičkaSůl
- 2lžíceKreolis Extra panenský olivový olej s bylinkami a kořením
- 1lžičkaCitronová šťáva
- 1lžičkaOcet vinný
- 90mililitrůřepkový olej
- 1lžícePetržel - nať
- 2kusyVaječný žloutek slepičí

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

48 kcal

Bílkoviny

2 g

Tuky

4 g

Sacharidy

1 g

Vláknina

45 mg

Cukr

102 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Žloutky vyšleháme spolu s hořčicí a solí, až vznikne jednolitá směs.
2
Za stálého míchání pomaličku přiléváme olivový olej. Přidáme i vinný ocet a citronovou šťávu.
3
Nyní za velmi pomalého přilévání a stálého šlehání přiléváme i řepkový olej. Pokud se vám začne zdát, že směs není jednolitá, ještě zpomalte přilévání oleje.
4
Na konci ještě vmícháme nasekanou petrželku a podáváme jako dip.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.