Ajvar s křenem

Name: Ajvar s křenem
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 30
Ingredients: 4 kilogramy Paprika červená; 1 kilogram Lilek; 250 gramů Křen; 2 lžíce Sůl; 4 decilitry Olej slunečnicový

75 min.

Ingredience

- 4kilogramyPaprika červená
- 1kilogramLilek
- 250gramůKřen
- 2lžíceSůl
- 4decilitryOlej slunečnicový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

170 kcal

Bílkoviny

2 g

Tuky

14 g

Sacharidy

11 g

Vláknina

4 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Papriky s lilky omyjeme, osušíme a dáme je na plechu upéct do předehřáté trouby. Pečeme 30 minut při 180 °C.
2
Mezitím si očistíme, omyjeme a nastrouháme křen, který odložíme do misky a zakryjeme.
3
Upečená zelenina má hnědočernou slupku, kterou sloupneme, lilky
4
a papriky zbavíme stopek a jadřinců. Pak zeleninu pomeleme na masovém strojku a vložíme ji do pánve na rozpálený olej.
5
Směs opečeme a před koncem pečení přimícháme sůl podle chuti a křen.
6
Promíchanou horkou směsí naplníme čisté suché sklenice, uzavřeme je celofánem a po vychladnutí uskladníme na chladném a suchém místě.
8

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.