Anglická svíčková

Name: Anglická svíčková
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Ingredients: 750 gramů Hovězí svíčková; 20 gramů Sůl; 1 gram Pepř černý mletý; 50 gramů Máslo čerstvé; 100 mililitrů Olej stolní; 200 mililitrů Hovězí vývar základní

60 min.

Ingredience

- 750gramůHovězí svíčková
- 20gramůSůl
- 1gramPepř černý mletý
- 50gramůMáslo čerstvé
- 100mililitrůOlej stolní
- 200mililitrůHovězí vývar základní

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

228 kcal

Bílkoviny

17 g

Tuky

14 g

Vláknina

27 mg

Vápník

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Hovězí svíčkovou opláchneme, odblaníme, osolíme, opepříme a potřeme částí oleje. Necháme asi hodinu odležet v chladu.
2
Potom svíčkovou na zbylém oleji opečeme, vložíme do horké trouby a pečeme asi 20-30 minut. Během pečení maso obracíme a dbáme, aby se tuk s výpekem nepřipálily.
3
Svíčková musí mít na řezu růžovou barvu.
4
Upečenou svíčkovou vyjmeme, šťávu procedíme, zastříkneme vývarem a krátce povaříme.
5
Nakonec podle potřeby přisolíme, šťávu přecedíme, zjemníme máslem a ještě povaříme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.