Anglické muffiny

Name: Anglické muffiny
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Ingredients: 450 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 1 lžička Droždí sušené; 1 lžička Sůl; 25 gramů Máslo čerstvé; 25 gramů Rýže loupaná; 300 mililitrů Voda pitná; 200 mililitrů Olej rostlinný

45 min.

Ingredience

- 450gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 1lžičkaDroždí sušené
- 1lžičkaSůl
- 25gramůMáslo čerstvé
- 25gramůRýže loupaná
- 300mililitrůVoda pitná
- 200mililitrůOlej rostlinný

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

734 kcal

Bílkoviny

11 g

Tuky

46 g

Sacharidy

70 g

Vláknina

3 g

Vápník

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V míse smícháme mouku se sušeným droždím a solí. Přidáme rozpuštěné máslo, 300 ml vlažné vody a vypracujeme hladké, vláčné těsto. Hněteme ještě 5 minut, zformujeme do koule a vložíme do mísy potřené olejem. Mísu přikryjeme fólií potřenou olejem a necháme na teplém místě asi 1 hodinu.
2
Tác vyložíme utěrkou, kterou posypeme umletou rýží.
3
Těsto na pracovní desce krátce prohněteme a rozdělíme na 10 dílů. Díly zakulatíme a urovnáme na utěrku s rýží. Muffiny lehce zmáčkneme a posypeme zbylou umletou rýží. Pod čistou utěrkou necháme 25 minut dokynout.
4
Ve velké pánvi na oleji smažíme muffiny pod pokličkou zvolna asi 10 minut, obrátíme a smažíme ještě 4 minuty dozlatova. Vyjmeme a necháme vychladnout.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.