Arašídové šišky z bramborového těsta

Name: Arašídové šišky z bramborového těsta
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 5
Ingredients: 400 gramů Brambory; 800 mililitrů Voda pitná; 200 gramů Arašídy; 500 gramů Mouka polohrubá; 2 lžíce Droždí sušené; 2 kusy Vaječný žloutek slepičí; 60 gramů Máslo čerstvé; 200 mililitrů Mléko polotučné; 0.5 lžička Sůl; 2 lžíce Smetana 33% (šlehačka)

80 min.

Ingredience

- 400gramůBrambory
- 800mililitrůVoda pitná
- 200gramůArašídy
- 500gramůMouka polohrubá
- 2lžíceDroždí sušené
- 2kusyVaječný žloutek slepičí
- 60gramůMáslo čerstvé
- 200mililitrůMléko polotučné
- 0,5lžičkaSůl
Na potření
- 2lžíceSmetana 33% (šlehačka)

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

774 kcal

Bílkoviny

27 g

Tuky

36 g

Sacharidy

93 g

Vláknina

9 g

Cukr

67 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Brambory uvaříme ve slupce, měkké slijeme a necháme zchladnout. Vyloupané arašídy na vále rozdrtíme válečkem.
2
Brambory oloupeme a najemno rozmačkáme. V míse promícháme mouku s droždím, přidáme vychladlé brambory, arašídy, rozšlehané žloutky, sůl, změklé máslo a mléko. Vypracujeme hladké těsto, utvoříme bochánek a pod utěrkou necháme na teple asi hodinu kynout.
3
Z vykynutého těsta nakrájíme 16 stejných kousků, utvoříme z nich šišky a klademe na plech vyložený pečícím papírem. Necháme ještě asi 15 minut kynout.
4
Poté šišky potřeme smetanou a pečeme v předehřáté troubě asi 50 minut, až jsou světlehnědé.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.