Aromatické rizoto s řapíkatým celerem

Name: Aromatické rizoto s řapíkatým celerem
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 70 mililitrů Pomerančová šťáva; 50 mililitrů Víno bílé; 200 mililitrů Vývar zeleninový; 1 kus Bobkový list; 1 špetka Sůl; 30 mililitrů Olej olivový; 30 gramů Sýr Parmezán; 280 gramů Rýže loupaná; 200 gramů Celer řapíkatý; 0.5 kus Cibule

25 min.

Ingredience

- 70mililitrůPomerančová šťáva
- 50mililitrůVíno bílé
- 200mililitrůVývar zeleninový
- 1kusBobkový list
- 1špetkaSůl
- 30mililitrůOlej olivový
- 30gramůSýr Parmezán
- 280gramůRýže loupaná
- 200gramůCeler řapíkatý
- 0,5kusCibule

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

416 kcal

Bílkoviny

9 g

Tuky

11 g

Sacharidy

66 g

Vláknina

3 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Cibuli nakrájíme nadrobno, celer na kostičky a spolu s bobkovým listem necháme zpěnit na rozpáleném oleji.
2
Do pánve přisypeme rýži a zprudka 3-4min orestujeme. Přilijeme víno, necháme odpařit a poté postupně přiléváme horký vývar. Ke konci vaření ochutíme solí.
3
Celerové lístky rozmixujeme s pomerančovou šťávou, špetkou soli a 15ml oleje na jemnou salsu.
4
Do hotového rizota vmícháme salsu, nastrouhaný parmazán, rozdělíme na talíře a podáváme horké.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.