Artyčoková frittata

Name: Artyčoková frittata
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 60 gramů Cibule; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 175 gramů Fazole Fava; 400 gramů Artyčoky sterilované; 36 mililitrů Olej olivový; 45 gramů Sýr ovčí tvrdý - Pecorino; 1 špetka Muškátový oříšek; 6 kusů Vejce slepičí; 12 gramů Petržel kudrnka; 500 mililitrů Voda pitná

35 min.

Ingredience

- 60gramůCibule
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 175gramůFazole Fava
- 400gramůArtyčoky sterilované
- 36mililitrůOlej olivový
- 45gramůSýr ovčí tvrdý - Pecorino
- 1špetkaMuškátový oříšek
- 6kusůVejce slepičí
- 12gramůPetržel kudrnka
- 500mililitrůVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

348 kcal

Bílkoviny

21 g

Tuky

22 g

Sacharidy

22 g

Vláknina

9 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Fazole necháme 2 minuty povařit v osolené vodě, poté slijeme a zbavíme je slupek.
2
Cibuli pokrájíme na půlkolečka. Srdíčka artyčoků na plátky o 5 mm, tuhé části odstraníme. Cibuli osmažíme na rozpáleném oleji, přidáme artyčoky a fazole a necháme povařit.
3
Vejce rozšleháme s petrželí, strouhaným sýrem, muškátem. Vše osolíme a opepříme a necháme na mírném plameni povařit na pánvi se zeleninou. Vaříme do ztuhnutí 3/4 směsi.
4
Dopečeme pod grilem. Podáváme vychladlé, pokrájené na dílky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.