Artyčokový salát

Name: Artyčokový salát
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 16 kusů Artyčoky sterilované; 4 lžíce Olej olivový; 200 gramů Salám Vysočina; 1 kus Paprika žlutá; 50 gramů Rukola; 50 gramů Salát Polníček; 100 mililitrů Smetana 12% (konzumní); 100 mililitrů Zakysaná smetana; 1 lžíce Olej z vlašských ořechů; 3 kusy Čekanka; 4 lžíce Mléko kefírové; 0.5 hrst Kerblík; 0.5 hrst Petržel - nať

30 min.

Ingredience

- 16kusůArtyčoky sterilované
- 4lžíceOlej olivový
- 200gramůSalám Vysočina
- 1kusPaprika žlutá
- 50gramůRukola
- 50gramůSalát Polníček
- 100mililitrůSmetana 12% (konzumní)
- 100mililitrůZakysaná smetana
- 1lžíceOlej z vlašských ořechů
- 3kusyČekanka
- 4lžíceMléko kefírové
- 0,5hrstKerblík
- 0,5hrstPetržel - nať

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1086 kcal

Bílkoviny

12 g

Tuky

36 g

Sacharidy

6 g

Vláknina

2 g

Cukr

915 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Okapané artyčoky podusíme na rozehřátém oleji. Poté je nakrájíme na kousky. Očištěnou čekanku nakrájíme, salám pokrájíme na kolečka a očištěnou a zrníček zbavenou papriku na proužky.
2
Polníček s rukolou opereme, osušíme a všechny přísady promícháme v míse.
3
Zakysanou smetanu smícháme s kefírem, vývarem a ořechovým olejem. Bylinky opláchneme, osušíme, jemně nasekáme, vmícháme do salátu a na závěr vše smícháme se zálivkou.
4
Salát upravíme do misek a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.